През последните десетилетия ни внушават, че ако държим на здравето си или на нашата планета, е изключително важно да премахнем червеното месо от менюто си. Говеждото месо е вредно за нас, а животновъдството е катастрофално за околната среда. НО НАУКАТА ТВЪРДИ ДРУГО.
Вероятно се чували множество пъти, че отглеждането на говеда е много разрушително за околната среда и месото не е здравословно, дори се представя за най-нездравословното от всички меса.. като решението е напълно да се откажем от червените меса.
Но въпреки водопада от твърденията на противниците на червеното месо, веганските знаменитости и някои здравни експерти, предлаганата от тях алтернатива – изцяло растителното хранене, далеч не е идеалното решение.
В книгата 📘ОТ ПАСИЩЕТО ДО ЧИНИЯТА, диетолога Даяна Роджърс и бившият изследовател биохимик и автор на бестселъри на “Ню Йорк Таймс” Роб Улф разглеждат възникналите въпросителни, когато отглеждаме и консумираме животни, като се фокусират върху най-голямото (и най-мразеното) от отглежданите животни – кравата.
📘ОТ ПАСИЩЕТО ДО ЧИНИЯТА
Анализирайки критично твърденията и дезинформацията за месото,📘ОТ ПАСИЩЕТО ДО ЧИНИЯТА посочва недостатъците на настоящата ни хранителна система и на предлаганите “решения”. В книгата Д. Роджърс и Р. Улф разкриват противоположни, но научно обосновани заключения, като например:
🤯Месото и животинските мазнини са от съществено значение за нашия организъм
🤯Устойчивата хранителна система не може да съществува без животни
🤯Веганската диета може да унищожи повече животински същества, отколкото устойчивото животновъдство
🤯Регенеративното животновъдство е един от най-добрите инструменти за смекчаване на изменението на климата
Включва 30-дневно предизвикателство за природосъобразен начин хранене и постигане на оптимално здраве и баланс.
С научна прецизност, дълбока съпричастност и хумор – Д. Роджърс и Р. Улф категорично доказват, че месото (отгледано правилно) е задължителна част на нашата трапеза.
Aвтор: д-р Диана Роджърс, Роб Улф
Издателство: ИК Бетера Букс
ISBN: 978-619-92643-2-4
Година: 2024
Корица: Меки
Страници: 352
Тегло: 400 грама
Размер: 140х210 мм
Език: Български
