Калкулатор за конвертиране на Твърд Квас към Течен Квас
Калкулатор за конвертиране на Твърд Квас към Течен Квас Както знаете, закваската се състои само от вода и брашно (плюс микроорганизмите, които я обитават). Течният обикновено е със 100% хидратация (т.е. толкова вода, колкото и брашно), докато твърдият обикновено се използва с 50% хидратация (т.е. половината вода в сравнение с брашното). Това означава, че рецепта, […]
Калкулатор за конвертиране на Твърд Квас към Течен Квас Read More »